再談 高速攪拌機

手工書和材料還在整理中，繼續介紹一下高速攪拌機先....

呵呵其實德國寶送一本食譜，不過未到我手，就「胡作非為」，亂攪一通嘍~~

昨天媽媽給我一碗湯渣，一般媽媽的老火湯都好好飲，但是湯渣就真係好難啃，事關廋肉好實，杏仁、准山、玉竹.....還有別的食材，賣相固然不吸引，味道也麻麻....

有了攪拌機，媽媽說，不如攪湯渣啦，把湯渣連湯一齊攪，這樣就可以把所有營養都食了...

好，我就把一小包湯渣（好結實的廋肉約四兩、一些准山、玉竹、杏仁、蟲草花...），加上之前攪好的甘荀萍果汁，加一個生蕃茄..... 加些水，用「濃湯」掣攪八分鐘，媽說要煲滾....八分鐘應該不夠滾，我又加「荳漿」掣的六分鐘，攪兩次後，非常之濃郁 + 爛到比糊仔更爛.....呵呵，一碗有四兩肉的湯就完成了

味道啊，由於加了甘荀、萍果、蕃茄，很好味，有肉味，少少藥材味，以後媽媽的湯渣就不用丟掉了...

想到，一些老人家進食困難，有了這類攪拌機，就不怕營養不良了，成品比粥還細，但是，除了骨頭（魚骨也算在內）之外，基本上任何食材也能攪。當然，很硬的食材（冰柜取出來的食物）最好先讓它軟化一些，食材切開一塊塊，這樣機器更耐用。

但不能攪生肉。

按我的經驗，如果用「濃湯」掣攪一次覺得不夠爛，可以再按「荳漿」掣，一定很細很細....

不過，可能因為流質食物容易消化，按這類機器的銷售者所言，其攪拌的切割能力，比人的牙齒更強，攪出來的食物，比我們咀嚼的更細，更容易消化。可能因為這樣，明明吃了一大碗食物，很快就肚餓了，呵呵這樣我能否成功增磅呢~~~~